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5月17日，CRE?2023第14屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會暨粵港澳大灣區(qū)餐飲預制菜產(chǎn)業(yè)展（以下簡稱“CRE廣州餐博會”）在廣州開幕，本屆CRE廣州餐博會舉辦2023餐飲預制菜產(chǎn)業(yè)大會，專門開設了“餐飲預制菜產(chǎn)業(yè)展區(qū)”。國民家電格蘭仕帶著首創(chuàng)的智能預制菜微波爐及“預制菜無人零售＋智能烹飪”一體化解決方案，與2000多家同臺參展的餐飲業(yè)品牌共同打開中國預制菜“新食代”。

隨著社會的發(fā)展與消費者生活方式的改變，傳統(tǒng)的餐飲服務模式已經(jīng)不能完全滿足消費者的需求。作為預制菜產(chǎn)業(yè)新生態(tài)領跑者和預制菜智能烹飪設備產(chǎn)業(yè)“鏈主”， 為了做好預制菜這盤“菜”，格蘭仕高瞻遠矚，邀請廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會及知名餐飲、預制菜、便利店等產(chǎn)業(yè)鏈上下游代表企業(yè)，聯(lián)合發(fā)起“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”，以產(chǎn)、研、銷為重點，通過資源共享、信息互通、技術共研，打造出一條預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合經(jīng)營賽道。

立足種類龐雜的預制菜還原烹飪需要，格蘭仕首創(chuàng)預制菜微波爐，與全國知名預制菜品牌聯(lián)手開發(fā)智能菜單、為不同菜品定制開發(fā)烹飪程序，確保極致風味，還原地道美味。同時，結合終端運營和用戶實際消費需求，格蘭仕將智能預制菜微波爐和智慧零售冷柜高效連接起來，一方面讓用戶通過掃碼即能實現(xiàn)選購、一鍵烹飪預制美食；一方面讓運營者實現(xiàn)云端管理，通過手機后臺檢測不同預制菜烹飪設備的使用情況、調整烹調程序，做到遠程調控、即時反應。

“顧客掃碼就能自助點餐和烹飪，商家在通過手機APP后臺管理餐飲服務流程，這讓餐飲終端運營變得更加靈活、安全、高效?！备裉m仕預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案相當于一個移動式“智慧餐廳”，對預制菜企業(yè)和連鎖餐飲服務企業(yè)都極具吸引力。

廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會副會長、容桂餐飲行業(yè)協(xié)會會長羅兆波指出，格蘭仕提供的預制菜終端運營一體化方案真正實現(xiàn)智能點餐、智能烹飪、智能管理，滿足中央廚房、便利店、機場、高鐵站、校園、辦公區(qū)等不同場景下的預制菜終端運營需求。

據(jù)了解，來自“世界美食之都”順德的容桂餐飲行業(yè)協(xié)會，知名的餐飲企業(yè)西貝集團、廣州酒家、陶陶居，預制菜企業(yè)國聯(lián)水產(chǎn)、利口福、蒸燴煮，食品企業(yè)日冷食品，連鎖便利店喜市多等，都是中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟企業(yè)。

“希望通過高質量的產(chǎn)業(yè)生態(tài)集群建設，不斷打通預制菜產(chǎn)業(yè)做大、做強的痛點、堵點，讓中國美味原汁原味飄香世界，讓預制菜上下游企業(yè)實現(xiàn)共贏發(fā)展?！备裉m仕集團副總裁、預制菜智能烹飪設備專委會執(zhí)行主任鄒能基表示，作為“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”發(fā)起單位，格蘭仕將專注在預制菜烹飪設備、冷藏設備及冷鏈上發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，通過跨行業(yè)推進生態(tài)合作和標準建設，力爭匯聚更多新思維、新標準、新科技，系統(tǒng)滿足預制菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。