9月17日，由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會指導，中國農(nóng)業(yè)科學院主辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所和永續(xù)未來前沿技術促進中心共同承辦的2022年（首屆）中國食物與營養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展論壇在京召開。

中國農(nóng)業(yè)科學院黨組書記張合成、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山、中國農(nóng)業(yè)科學院副院長梅旭榮，中國工程院院士陳君石，國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司田建新、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司副司長魏宏陽等出席會議。

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張合成在致辭中指出，貫徹大食物觀理念，要把握人民美好生活這個立足點，把握推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革這條主線，把握確保糧食安全和保護生態(tài)環(huán)境這兩個前提，把握空間、資源、產(chǎn)業(yè)這三個拓展。他強調(diào)，踐行大食物觀要堅持科研先行，一要強化國家糧食安全的戰(zhàn)略研究，二要加強從耕地到國土空間拓展的科技創(chuàng)新，三要加強非農(nóng)業(yè)資源的拓展創(chuàng)新，四要加強食物品種生產(chǎn)方式的創(chuàng)新。

陳萌山在《以大食物觀引領食物與營養(yǎng)發(fā)展》主題報告中提出，要堅持耕地種糧，推進非糧食作物生產(chǎn)向非耕地國土空間加快轉(zhuǎn)移；要以創(chuàng)新為支撐，強化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術配套；要以協(xié)調(diào)為原則，構建糧經(jīng)飼、種養(yǎng)加、農(nóng)牧漁協(xié)調(diào)發(fā)展的生產(chǎn)結構和區(qū)域布局；要以綠色為前提，發(fā)揮資源環(huán)境承載力基礎作用；要以開放為手段，靈活利用國際資源和國際貿(mào)易；要以共享為目標，加快構建多元化食物保障體系。

陳君石在《可持續(xù)的食物系統(tǒng)》主題報告中提出了對中國食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的建議：一是基于營養(yǎng)和健康來規(guī)劃食物生產(chǎn)，生產(chǎn)更多營養(yǎng)健康的食物；二是從全產(chǎn)業(yè)鏈觀點轉(zhuǎn)變食物系統(tǒng)，為減少1/3溫室氣體排放做貢獻；三是食物系統(tǒng)要具有包容性, 婦女、小農(nóng)等脆弱人群必須要從中獲益；四是食物系統(tǒng)要有韌性，要吸取新冠肺炎大流行的教訓；五是在政府領導下實現(xiàn)社會共治，從政策、技術、制度和個人行為四個方面入手。

會上，梅旭榮發(fā)布了《2022年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》智庫報告。報告以大食物觀為指導，通過梳理總結改革開放以來食物與營養(yǎng)變化趨勢，研判發(fā)展過程中食物與營養(yǎng)領域的問題與挑戰(zhàn)，提出了一系列重大政策建議，旨在為全面準確把握和踐行大食物觀提供參考。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所與永續(xù)未來中心正式簽約啟動戰(zhàn)略合作，圍繞“中國食物系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型路徑與推進政策研究”開展戰(zhàn)略合作。

論壇以“推動營養(yǎng)導向 踐行大食物觀”為主題，推動食物、營養(yǎng)與健康事業(yè)發(fā)展進行研討。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系主任馬冠生教授、永續(xù)未來前沿技術促進中心薛巖理事長分別就《中國居民膳食指南（2022）》解讀、新型（蛋白）食物資源進展及發(fā)展前景做了主題報告。

來自禾豐食品、中糧研究院、圣迪樂村、伊利集團、四川王家渡、聯(lián)鯤集團、國家食品安全風險評估中心、北京協(xié)和醫(yī)院等的專家，分別以“從動物飼料到人類食品”“ω-3多不飽和脂肪酸強化豬肉研究”“營養(yǎng)強化技術蛋品特色與推廣”“基于人群營養(yǎng)與健康需求的乳品創(chuàng)新”“預制菜研發(fā)與消費”“水產(chǎn)食品發(fā)展趨勢及機遇與挑戰(zhàn)”“新食品原料申報流程及相關法規(guī)要求”“食物營養(yǎng)科普與消費引導”為題作了專題報告。

在圓桌論壇環(huán)節(jié)，中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院副院長段盛林、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授范志紅等專家和企業(yè)代表，圍繞慢病營養(yǎng)干預食品研發(fā)、消費者的營養(yǎng)健康需求、農(nóng)業(yè)食品如何進行低碳轉(zhuǎn)型、減鹽減油減糖及營養(yǎng)強化食品研發(fā)、植物基食品創(chuàng)新、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式等方面展開研討，探尋新型營養(yǎng)健康食品的發(fā)展路徑。

來自食物營養(yǎng)健康領域?qū)＜摇⑵髽I(yè)代表、媒體記者等參加了現(xiàn)場論壇。論壇進行了網(wǎng)絡直播，近17萬人實時在線觀看。（宋雅娟）