封面新聞?dòng)浾?張?jiān)轿?歐陽(yáng)宏宇

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到店里親手選一束鮮花，是表達(dá)心意的重要儀式感。情人節(jié)來(lái)臨，各地鮮花小店借力“浪漫經(jīng)濟(jì)”，迎來(lái)開(kāi)年首個(gè)“爆單”時(shí)刻，“忙不過(guò)來(lái)”成為小店們久違的喜悅。

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，截至2月13日，“情人節(jié)鮮花”搜索量同比去年上漲了776%；平臺(tái)鮮花團(tuán)購(gòu)的預(yù)訂銷量同比去年上漲313%，北京、重慶、成都、上海、蘇州等地銷量最高。盒馬數(shù)據(jù)也顯示出鮮花對(duì)于情人節(jié)來(lái)說(shuō)的“硬通貨”地位，情人節(jié)當(dāng)天，盒馬鮮花銷售比平時(shí)暴漲8倍，除了玫瑰花束，桃花、櫻花以及藍(lán)盆花、翠珠花、雀梅等花束也備受歡迎?！?/p>

今年2月14日正值周二，也有情侶選擇提前在周末過(guò)情人節(jié)?！拔覀凊r花店在商場(chǎng)里，周末就提前迎來(lái)了鮮花自提的小高峰，出來(lái)逛街的年輕情侶們，基本人手一束?！蔽挥谏虾Ｈ纸鹫x廣場(chǎng)三樓的F-MEET鮮花店負(fù)責(zé)人楊女士說(shuō)。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2月13日，提供情人節(jié)鮮花到店團(tuán)購(gòu)服務(wù)的商戶數(shù)，同比去年增長(zhǎng)214%。提前過(guò)節(jié)趨勢(shì)下，家門口的鮮花店提前迎來(lái)消費(fèi)小高峰，具有美好寓意的玫瑰花、郁金香、蝴蝶蘭擺在門店顯眼位置。到店親手挑選一束鮮花赴約，成為年輕人在網(wǎng)上下單之外更即時(shí)的選擇。

對(duì)于在情人節(jié)有求婚、訂婚或者結(jié)婚需求的年輕人來(lái)說(shuō)，節(jié)日的浪漫指數(shù)更高，到店定制鮮花花束的儀式感和氛圍感更濃厚?！案摹钡忍厣?wù)的熱度也隨之上漲，據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，情人節(jié)前一周，領(lǐng)證跟拍的訂單量同比去年增長(zhǎng)6成。美團(tuán)打車調(diào)研數(shù)據(jù)也發(fā)現(xiàn)，2月以來(lái)，以求婚轟趴館、相親俱樂(lè)部等為目的地的出行訂單同比增長(zhǎng)3成。

每年情人節(jié)的流行花束，往往是一年中鮮花經(jīng)濟(jì)的風(fēng)向標(biāo)。今年玫瑰價(jià)格有所上漲，但情人節(jié)流行花束上，經(jīng)典的紅玫瑰繼續(xù)唱主角。紅玫瑰有多火？截至2月13日，僅平臺(tái)上“紅玫瑰”的搜索量同比去年就增長(zhǎng)1079%。除熱門的紅玫瑰外，消費(fèi)者的喜好開(kāi)始涌現(xiàn)新變化，據(jù)多位商家介紹，像粉荔枝玫瑰、卡布奇諾玫瑰等具有個(gè)性色彩的鮮花越來(lái)越受到大眾喜愛(ài)，此外，新奇特的混搭花束十分受年輕情侶的追捧，比如結(jié)合兔年元素的兔子花束成為今年的熱門款，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，“兔子花束”的搜索量環(huán)比上周增長(zhǎng)564%，已有商家在平臺(tái)上的團(tuán)購(gòu)銷量超過(guò)500單。

在盒馬平臺(tái)上，鮮花銷售不再以玫瑰獨(dú)尊，櫻花、玉蘭、風(fēng)鈴、翠珠、海棠等春日小眾花束，在情人節(jié)當(dāng)天也成為搶手貨。盒馬成都鮮花采購(gòu)劉中林介紹，通過(guò)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，這些以往只有在公園和郊外才能看到的小眾鮮花，消費(fèi)需求很大。

根據(jù)盒馬提供的數(shù)據(jù)，情人節(jié)當(dāng)天，越來(lái)越多的年輕人選擇新上市的時(shí)令春花，對(duì)比日常，桃花和櫻花等春花在情人節(jié)當(dāng)天銷量暴增3倍，藍(lán)盆花、翠珠花、雀梅等小眾花束更是增長(zhǎng)了5倍。

伴隨情人節(jié)而來(lái)的，還有家門口鮮花小店的“春天”。

在情人節(jié)這樣確定性的消費(fèi)旺季下，已有鮮花店提前迎來(lái)爆單，有商家比平時(shí)提前2小時(shí)開(kāi)門營(yíng)業(yè)，有商家表示“忙不過(guò)來(lái)，不接新訂單了?！泵恳粋€(gè)鮮花訂單，都是線下鮮花店生意回暖的縮影。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2月13日，鮮花的團(tuán)購(gòu)預(yù)訂銷量同比去年上漲313%，北京、重慶、成都、上海、蘇州等地銷量最高，其中，上海的鮮花團(tuán)購(gòu)預(yù)訂銷量增長(zhǎng)806%，北京的銷量增長(zhǎng)216%。

“實(shí)體鮮花店，急需一個(gè)節(jié)日來(lái)提振信心?！鄙虾Ｎ蚁砘ǚ坏呢?fù)責(zé)人徐嘉誼對(duì)記者表示。坐落于上海長(zhǎng)寧區(qū)新華路上的我享花坊，是一家開(kāi)了10多年的社區(qū)花店。作為大眾點(diǎn)評(píng)上第一家觸網(wǎng)的鮮花小店，我享花坊穿越周期的發(fā)展韌性，正是眾多鮮花小店數(shù)字化轉(zhuǎn)型的代表。

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道上的評(píng)價(jià)口碑積累和即時(shí)配送網(wǎng)絡(luò)，實(shí)體鮮花店迎來(lái)線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)展的新階段。徐嘉誼介紹，實(shí)體花店非常注重門店評(píng)價(jià)積累，像線上的用戶評(píng)價(jià)有助于新用戶提升對(duì)門店的信任度，也為用戶到店消費(fèi)提供更多參考。

行業(yè)人士分析，從2020年開(kāi)始，線下鮮花消費(fèi)沖擊較大。在鮮花市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境下，實(shí)體花店要突破重圍做到爆單，非常不易。這依托于鮮花從業(yè)者的熱點(diǎn)判斷、庫(kù)存?zhèn)湄?、人力安排，但更離不開(kāi)線上日積月累的口碑。多位實(shí)體花店負(fù)責(zé)人也談到，實(shí)體花店需要在品質(zhì)和手藝中尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，憑借門店的好口碑吸引用戶到店消費(fèi)，而對(duì)于無(wú)法到店的用戶，需要借助私域流量運(yùn)營(yíng)和即時(shí)配送工具，將鮮花送達(dá)全市各個(gè)角落。